В рейтинге ТОП-20 регионов с наибольшими объемами производства сыров и сырных продуктов, по оценке Аналитического центра MilkNews, Краснодарский край находится на 9 месте. При этом настоящий сыр в Новороссийске стоит около 500 рублей.
Наибольших объемов достигли в январе-феврале 2017 года Воронежская область, Алтайский край, Московская, Брянская, Омская области и республики Татарстан и Удмуртия .
На Кубани производится 4 тысячи тонн этого продукта. По сравнению с прошлым годом, объем производства увеличился на 8,9 процента.
В структуре производства наибольшую долю занимают сырные продукты (23%), твердые сыры (23%), полутвердые (21%), а также плавленые (18%). Увеличение объемов производства сырных продуктов в течение последних нескольких лет объясняется, прежде всего, повышением спроса на сравнительно недорогие товары в условиях сокращения реальных доходов населения.