Треть продающегося в России сгущенного молока оказалось некачественным, это показали исследования Роскачества. Удивительный факт: Кореновский молочно-консервный комбинат Краснодарского края выпускает два вида этой продукции – лучший и худший.
Один вид – улучшенного качества. Так на портале обозначают самые достойные образцы, даже опережающие требования ГОСТа. Молоко цельное сгущенное с сахаром «Коровка из Кореновки» попало в этот разряд. Кроме него улучшенное качество у Волоконовского сгущенного молока.
Другой образец Кореновского молочно-консервного комбината – молоко цельное сгущенное с сахаром в бело-синей упаковке и без фирменной коровки – оказалось в числе товаров с нарушениями. В этом продукте массовая доля влаги не соответствует требованиям ГОСТа и низкая доля молокосодержащего сырья.
Чтобы правильно выбрать сгущенное молоко, помните, что в нем может быть только молоко и сахар. И никаких загустителей, крахмала, стабилизаторов.