Согласно данным маркетингового исследования, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), объем российского рынка колбасных изделий снижается третий год подряд.

В 2015 году объем российского рынка колбасных изделий в натуральном выражении составил 2,4 млн тонн, что на 2% ниже показателя предыдущего года. По предварительной оценке, в 2016 году объем видимого потребления на российском рынке колбасных изделий снизится еще почти на 3%.

Стоит отметить, что импорт и экспорт колбасных изделий в России характеризуются значительно меньшими объемами, нежели объемы внутреннего производства.

По оценке, в 2016 году доля экспорта в российском производстве колбасных изделий останется на уровне 2015 года (1,4%). Основной объем (88%) экспортных поставок колбасных изделий из России приходится на Казахстан. Доля импортной продукции на рынке в 2016 года оценивается в 1,3%. При этом больше 97% импорта обеспечивается поставками из Белоруссии.